SCOPRIAMO LE PROPRIETÀ E I BENEFICI DELLO ZAFFERANO 

Contiene acqua, fibre, ceneri, grassi, carboidrati, minerali come calcio,fosforo, sodio,potassio, ferro,magnesio e manganese, rame, zinco e selenio.

Le vitamine A, le vitamine B1, B2, B3, B6, e la vitamina C. Presenti anche beta-carotene e alfa-carotene. Fonte di carotenoidi come la crocetina, l’ α-crocina, che conferisce il colore giallo acceso della spezia, la picrocrocina e il safranale, un olio essenziale, al quale si deve il tipico profumo e che è in grado di influenzare positivamente l’attività cerebrale.

Utile per i dolori premestruali, per la capacità di apprendimento e la memoria, lo zafferano rallenta l’invecchiamento cellulare della pelle, grazie alle proprietà antiossidanti.

Inoltre questa spezia fa bene agli occhi e alle infiammazioni delle vie respiratorie, soprattutto per curare l’asma.

Lo zafferano è una spezia che può essere usata anche per chi ha problemi di insonnia e psoriasi ed è consigliabile metterla nel tè, o in un latte vegetale o in un semplice infuso.

Lo zafferano, oltre ad essere un pregiato ingrediente in cucina, può vantare tantissimi altri utilizzi. Può essere, infatti, impiegato nell’industra tessile e conciaria  per tingere la pelle e i tessuti. Ed è anche un vero e proprio concentrato di  proprietà benefiche  per l’organismo. Non è escluso che possa, presto, essere ampiamente impiegato anche in campo medico. D’altronde numerosi studi hanno dimostrato le sue  proprietà narcotiche e rilassanti. La sua assunzione potrebbe, dunque, alleviare i sintomi del  morbo di Alzheimer,  della  sindrome premestruale  e della  depressione. 

Si sconsiglia di abusarne poiché lo zafferano ha infatti un’azione tossica quando assunto in alte dosi, da evitare soprattutto per le donne in gravidanza e durante l’allattamento.

La dose massima è di 1,5 grammi al giorno, ma teniamo sempre presente che le bustine che troviamo al supermercato contengono solo 0,125 grammi e insaporiscono perfettamente pietanze per 3 o 4 persone.

ECCO COME PREPARARE UNA SEMPLICE TISANA DIGESTIVA E PER RITROVARE IL BUON UMORE:

Mettere un pizzico di zafferano in una tazza di acqua portata ad ebollizione, e lasciare riposare per dieci minuti. Bere prima di andare a dormire.

POSSIAMO ANCHE PREPARARE UNA MASCHERA DI BELLEZZA CON LA POLPA FRULLATA DI PAPAYA E UN PIZZICO DI ZAFFERANO :

Mescolare gli ingredienti ed applicare sul viso per 15 minuti.

Ideale per ottenere una pelle perfetta,per eliminare le cellule morte e per prevenire la formazione di rughe e macchie scure.